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Chiusura Estiva
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Il Team di Valtellina Shop
Fungo proveniente dall’Estremo Oriente ed elemento irrinunciabile della dieta giapponese da secoli, lo shiitake (Lentinus Edodes) è un prodotto del bosco tra i più benefici in quanto contiene vitamina D e svolge una funzione di contrasto al colesterolo nocivo. Ma anche il suo gusto è decisamente apprezzato, specie se assaporato nel contesto di una zuppa o di un brodo.
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Fungo proveniente dall’Estremo Oriente ed elemento irrinunciabile della dieta giapponese da secoli, lo shiitake (Lentinus Edodes) è un prodotto del bosco tra i più benefici in quanto contiene vitamina D e svolge una funzione di contrasto al colesterolo nocivo. Ma anche il suo gusto è decisamente apprezzato, specie se assaporato nel contesto di una zuppa o di un brodo.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, da consumarsi preferibilmente entro la data riportata sulla confezione
Preparazione
Far rinvenire i funghi secchi in acqua tiepida per circa 30 minuti prima dell’utilizzo. In base alla ricetta che si sta seguendo e al metodo di cottura desiderato possono essere affettati, tagliati a dadini oppure usati interi. Cucinare i funghi Shiitake a piacimento, per esempio saltati in padella a fuoco basso per circa 15 minuti, per poi utilizzarli come contorno, conditi a piacere, oppure in un risotto o una pasta. Da consumarsi previa cottura.
| Dichiarazione nutrizionale | per 100 g |
| Energia | 1557 Kj / 372 Kcal |
|
Grassi di cui saturi |
1,0 g 0,20 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
75,40 g 2,20 g |
| Fibre | 11,50 g |
| Proteine | 9,60 g |
| Sale | 0,01 g |
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