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Grappa di Sforzato

Invitti

La Grappa premiata con la Medaglia d’Oro come migliore Grappa Giovane al Concorso Nazionale 2018 di ANAG (Associazione Nazionale Assaggiatori di Grappa e Acquaviti).

La Grappa di Sforzato Invitti è un autentico mito tra i distillati valtellinesi e condivide l'esclusività e la particolarità del proprio gusto con il pregiato vino Sforzato di Valtellina DOCG, uno dei prodotti più famosi della provincia di Sondrio e dei suoi terrazzamenti. Dalle vinacce delle uve Nebbiolo appassite da cui si ricava il vino Sforzato nasce infatti una grappa ricercata, con marcato sentore di uva passa, di frutta candita e confettura: il distillato da meditazione per eccellenza.

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Dettaglio prodotto

Capacità bottiglia

0,5 l.

 

Gradazione

43°.

 

Categoria

Grappa giovane.

 

Materia prima

Deriva dalla più attenta selezione delle vinacce del vitigno Nebbiolo di Valtellina sottoposte ad appassimento, provenienti dalla vinificazione del vino Sforzato di Valtellina DOCG.

 

Distillazione

Artigianale, a vapore controllato, in alambicco interamente in rame a ciclo continuo.

 

Riposo

Stabilizzata 1 anno in recipienti in acciaio inossidabile.

 

Imbottigliamento

Manuale, bottiglia in vetro trasparente da 500 ml.

 

Aspetto

Trasparente, cristallino.

 

Profilo aromatico

Ricco e complesso bouchet di sentori floreali, frutta fresca matura e camomilla.

 

Gusto

Appagante, ampio, rotondo e armonico.

 

Suggerimento di servizio

Ogni grappa ha la sua temperatura ideale di servizio: la grappa di Sforzato va servita alla temperatura di 10-12°C circa in un bicchiere ghiacciato sferico nella parte inferiore e a forma di tulipano in alto, capace di concentrare i profumi fruttati ma in modo da non ferire l’olfatto per l’elevata gradazione alcolica. Prima dell’assaggio, la grappa deve riposare qualche minuto nel bicchiere per permettere l’ossigenazione e l’esaltazione dei profumi.

 

Abbinamento

La Grappa di Sforzato Invitti può essere degustata da sola, ma è eccellente anche in abbinamento con dolci a base di frutta secca, canditi o uva passa: tipicamente, la Bisciola valtellinese. Per chi ama gli accostamenti più forti, è da provare con un formaggio stagionato per esaltare il contrasto tra dolce e sapido.

 

Bottiglie prodotte annualmente

1230.

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Grappe valtellinesi pregiate
Il produttore
Antica Distilleria Invitti
Quattro generazioni unite dalla grappa: dal lontano 1948 la famiglia Invitti distilla le vinacce del vitigno Nebbiolo di Valtellina, ottenendone grappe di pregio capaci di racchiudere in ogni goccia p...
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