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Pizzoccheri 350g - pasta con grano saraceno integrale

Pasta Negri

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Pizzoccheri 350g - pasta con grano saraceno integrale
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Dettaglio prodotto

DENOMINAZIONE DEL PRODOTTO
Pasta con grano saraceno integrale biologica

 

PROCESSO DI PRODUZIONE
Processo di produzione artigianale per la pasta secca: trafilatura al bronzo ed essiccazione statica lenta (dalle 12 alle 24 ore) a bassa temperatura (max. 55 °C)

 

ORIGINE DELLE MATERIE PRIME
Semola di grano duro biologica: ITALIA (Molitura: ITALIA)
Farina di grano saraceno integrale biologica: POLONIA (Molitura: Teglio-Valtellina-Italia)

 

SHELF LIFE
Da consumarsi preferibilmente entro la fine: 36 mesi dalla data di produzione (se il prodotto viene conservato correttamente)

 

MODALITÁ DI CONSERVAZIONE DEL PRODOTTO
Conservare in luogo fresco ed asciutto

 

TEMPO DI COTTURA
13 min

 

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Aspetto: ruvidezza superficiale dovuta alla trafilatura al
bronzo
Colore: grigio oscuro con frammenti di crusca visibilmente
presenti
Sapore ed aroma: aroma intenso e caratteristico del grano saraceno anche dopo la cottura
Consistenza: dura e resistente

INGREDIENTI
75% *semola di grano duro italiano e 25% *farina di grano saraceno integrale. *Biologico

 

UMIDITÀ
< 12,5%

 

ALLERGENI
Contiene glutine.
Potrebbe contenere tracce di soia, sedano e molluschi*.
*Dovuto alla produzione di paste speciali nel laboratorio.

 

OGM
Il prodotto non contiene OGM e non deriva da materie prime contenenti o derivati da OGM

 

Dichiarazione nutrizionale per 100 g
Energia 1457 kJ / 344 kcal

Grassi

di cui saturi

2 g

0,5 g

Carboidrati

di cui zuccheri

65 g

1,2 g

Fibre 9 g
Proteine 13 g
Sale 0,01 g
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Pasta Negri
Il laboratorio si trova a Chiuro, in Valtellina, una vallata ai piedi  delle maestose Alpi. In questo luogo incontaminato, a più di 1200 mt,  dalle fonti naturali sgorgano le acque ch...
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