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Sforzato di Valtellina DOCG tradizionale 2000

Balgera Vini

Vino da meditazione dal tipico colore rosso rubino, ottenuto dalle uve appassite che sprigionano sentori e aromi ricchi e variegati. Da servire a una temperatura di 20° C.

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Sforzato di Valtellina DOCG tradizionale 2000
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Dettaglio prodotto

Zona di produzione

Zone del Valtellina Superiore e del Valtellina, in provincia di Sondrio.

 

Vitigno

Nebbiolo 100% (Chiavennasca).

 

Terreno

Terreno ciottoloso e calcareo, situato a un'altitudine tra i 200 e i 500 m s.l.m.

 

Ceppi per ettaro

2800.

 

Sistema di allevamento

Sistema a ritocchino con Guyot modificato.

 

Vendemmia

Raccolta delle uve intorno a metà ottobre, vinificazione tra gennaio e marzo.

 

Grado alcolico

14.5% vol.

 

Vinificazione

Dopo la vendemmia le uve vengono accuratamente selezionate e coricate sui graticci fino ai primi mesi dell'anno successivo, in modo che appassiscano e concentrino i propri zuccheri e aromi. Dopo la spremitura soffice e fermentazione con macerazione sulle bucce per un periodo di circa 20 giorni, il vino è pronto per la maturazione in legno e poi in vetro.
 

Affinamento in botte

3-4 anni in botti di rovere.

 

Affinamento in bottiglia

Circa 6 mesi di affinamento in bottiglia.

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Antica cantina valtellinese Balgera
Il produttore
Balgera Vini
Era il 1885 quando Pietro Balgera iniziava a fare vino a Chiuro, nella villa di proprietà dei nobili Quadrio già dimora di un luogotenente di Giuseppe Mazzini. Da allora cinque generazio...
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