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DENOMINAZIONE DEL PRODOTTO
Pasta con grano saraceno e mais bianco biologica – senza glutine
PROCESSO DI PRODUZIONE
Processo di produzione artigianale per la pasta secca: trafilatura al bronzo ed essiccazione statica lenta (dalle 12 alle 24 ore) a bassa temperatura (max. 55 °C)
ORIGINE DELLE MATERIE PRIME
Farina di grano saraceno biologica: UE
Farina di mais bianco biologica: UE
SHELF LIFE
Da consumarsi preferibilmente entro la fine: 3 anni dalla data di produzione (se il prodotto viene conservato correttamente).
MODALITÁ DI CONSERVAZIONE DEL PRODOTTO
Conservare in luogo fresco ed asciutto
TEMPO DI COTTURA
8 min
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Aspetto: ruvidità superficiale dovuta alla trafilatura al bronzo
Colore: marrone chiaro, senza coloranti
Sapore ed aroma: caratteristico, senza odori anomali
Consistenza: dura e resistente
INGREDIENTI
50% *farina di grano saraceno, 50% *farina di mais bianco. *Biologico
UMIDITÀ
< 12,5%
ALLERGENI
Non presenta allergeni.
Glutine < 20 mg/Kg (ppm)
OGM
Il prodotto non contiene OGM e non deriva da materie prime contenenti o derivati da OGM
| Dichiarazione nutrizionale | per 100 g |
| Energia | 1632 kJ / 385 kcal |
|
Grassi di cui saturi |
2,1 g 0,7 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
82 g 0,6 g |
| Fibre | 2,6 g |
| Proteine | 8,4 g |
| Sale | 0,02 g |
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