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Valtellina Superiore DOCG Valgella "Ca' Fracia" 2005

Balgera Vini

Questo vino rappresenta un "Cru" del Valgella pregiato e di classe, frutto di un lungo periodo di invecchiamento e affinamento, con sfumature di lampone e fragola. Ideale l'abbinamento con i piatti tipici valtellinesi, su tutti bresaola e pizzoccheri.

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Valtellina Superiore DOCG Valgella "Ca' Fracia" 2005
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Dettaglio prodotto

Zona di produzione

Vigneti terrazzati di Teglio e Chiuro, in Valtellina.

 

Vitigno

Nebbiolo 100% (Chiavennasca).

 

Terreno

Tipicamente calcareo, dai 200 ai 550 m di altitudine.

 

Ceppi per ettaro

2800.

 

Sistema di allevamento

Sistema a ritocchino con Guyot modificato.

 

Vendemmia

Raccolta uva a fine ottobre.

 

Grado alcolico

Minimo 12.5% vol.

 

Vinificazione

Dopo la vendemmia e la selezione dei grappoli migliori, l'uva è spremuta dolcemente e quindi sottoposta a processo di fermentazione e macerazione sulle bucce per un periodo di una decina di giorni circa. Il vino viene poi affidato all'opera paziente e costante del tempo, per una maturazione di oltre 4 anni.

 

Affinamento in botte

2 anni in botte grande di rovere e, a seguire, altri 2 anni in botte piccola.

 

Affinamento in bottiglia

6 mesi invecchiamento in bottiglia.

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Antica cantina valtellinese Balgera
Il produttore
Balgera Vini
Era il 1885 quando Pietro Balgera iniziava a fare vino a Chiuro, nella villa di proprietà dei nobili Quadrio già dimora di un luogotenente di Giuseppe Mazzini. Da allora cinque generazio...
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