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Valtellina Superiore DOCG "Riserva del Fondatore" 2002

Balgera Vini

Dedicato a Pietro Balgera, il fondatore della casa vinicola, è un pregiato vino valtellinese che viene prodotto soltanto nelle annate migliori. Da gustare con selvaggina, carni rosse o formaggi stagionati.

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Valtellina Superiore DOCG "Riserva del Fondatore" 2002
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Dettaglio prodotto

Zona di produzione

Zone del Valtellina Superiore, nei vigneti terrazzati della provincia di Sondrio.

 

Vitigno

Nebbiolo 100% (Chiavennasca).

 

Terreno

Altitudine tra i 200 e i 550 m s.l.m., terreno calcareo e ciottoloso.

 

Ceppi per ettaro

2900.

 

Sistema di allevamento

Sistema a ritocchino con Guyot modificato.

 

Vendemmia

Nella seconda parte del mese di ottobre.

 

Grado alcolico

Minimo 13% vol.

 

Vinificazione

Le uve vengono sottoposte a processo di spremitura soffice, per poi essere avviate alla fermentazione e a successiva macerazione sulle bucce (10-12 giorni). Dopo un primo periodo di invecchiamento in botti di rovere viene effettuato il melange con il 25% ciascuno di Grumello, Inferno, Sassella e Valgella. In ultimo si aggiunge il 20% di Sforzato e si avvia la seconda parte di maturazione in barrique per circa un anno e mezzo.

 

Affinamento in botte

2 anni di botte grande di rovere, a cui seguono 18 mesi di affinamento in barriques "Allier" di media tostatura dopo il melange e l'aggiunta di Sforzato.

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Antica cantina valtellinese Balgera
Il produttore
Balgera Vini
Era il 1885 quando Pietro Balgera iniziava a fare vino a Chiuro, nella villa di proprietà dei nobili Quadrio già dimora di un luogotenente di Giuseppe Mazzini. Da allora cinque generazio...
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