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Valtellina Superiore DOCG La Mossa 2013

La Perla

Un Valtellina Superiore certificato, con riflessi aranciati, sentori di erbe alpine e frutti di bosco, gusto persistente. Ideale con i pizzoccheri della Valtellina.

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Tresenda di Teglio
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La Perla di Marco Triacca - vini di Valtellina Conosci il produttore
Valtellina Superiore DOCG La Mossa 2013
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Dettaglio prodotto

Zona di produzione

Valtellina, vigneto La Perla in località Tresenda di Teglio.

 

Vitigno

Nebbiolo (chiavennasca).

 

Sistema d'allevamento

Doppio Guyot su sistema Triacca.

 

Raccolta

Raccolta manuale, in casse da 10-12 kg.

 

Grado alcolico

13% vol.

 

Zuccheri residui

3 g/l.

 

Vinificazione

Una volta effettuata la fase di pigiatura e diraspatura, si provvede a raffreddare il mosto 5-7°C per un periodo di alcuni giorni. Prima di avviarlo alla fermentazione, che avviene a temperatura controllata, il mosto deve essere portato a 24°C. Al termine di questa fase si passa alla macerazione sulle bucce, della durata di circa 20 giorni. Conclusa la fermentazione malolattica, il vino viene fatto maturare per circa un anno e mezzo in botti di rovere non tostate e poi in bottiglia per circa un anno.

 

Affinamento in botte

20 mesi in botti di rovere da 10 e 20 hl.

 

Affinamento in bottiglia

12 mesi di affinamento in bottiglia.

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Vini Valtellinesi La Perla
Il produttore
La Perla di Marco Triacca
L’azienda vinicola La Perla di Marco Triacca nasce in Valtellina, a Tresenda di Teglio, nel 2009 con 1,5 ettari di vigneto coltivati a Nebbiolo, la qualità di uva più diffusa sul t...
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