Valtellina Shop Srl - Via Trento, 13H - 23100 Sondrio (SO)
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Il team di Valtellina Shop
Bianco IGT Terre Lariane
Conosci il produttore
Uve: Sauvignon, Verdese Bianco, Riesling Renano, in percentuale variabile in base alle annate
Rese/pianta: 1,2 kg
Vendemmia: Manuale, dai primi di settembre alla fine di settembre; le uve sono raccolte in piccole ceste.
Vinificazione: Separata per ogni varietà con tecniche completamente diverse mirate ad esaltare il carattere di ogni uva.
Affinamento: Sui lieviti, fino a fine febbraio, con batonnage settimanali, in vasche di acciaio.
Gradazione alcolica: tra i 12 e 13% Vol in base alle annate
Temperatura di servizio: 10/12 °C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Aperitivo e delicati antipasti di lago, torte di verdure primaverili, insalate di pesce, primi delicati.
COLORE: Sgargiante giallo paglierino con riflessi verdolini, inno alla freschezza nordica del Lario.
NASO: Naso intenso con i frutti, i fiori e le erbe che fanno da padrone e delicate note iodate a completare.
SORSO: Il sorso scrocchia di fine freschezza con la salinità che permane ed ingolosisce.
CONSIGLI PER IL CONSUMO
Servire a circa 10-12 °C.
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