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Vino bianco IGT "Le calderine"

Cantine Angelinetta

Bianco IGT Terre Lariane

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Domaso
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Vino bianco IGT "Le calderine"
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Dettaglio prodotto

Uve: Sauvignon, Verdese Bianco, Riesling Renano, in percentuale variabile in base alle annate 
Rese/pianta: 1,2 kg 
Vendemmia: Manuale, dai primi di settembre alla fine di settembre; le uve sono raccolte in piccole ceste. 
Vinificazione: Separata per ogni varietà con tecniche completamente diverse mirate ad esaltare il carattere di ogni uva.
Affinamento: Sui lieviti, fino a fine febbraio, con batonnage settimanali, in vasche di acciaio.
Gradazione alcolica: tra i 12 e 13% Vol in base alle annate
Temperatura di servizio: 10/12 °C 

 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Aperitivo e delicati antipasti di lago, torte di verdure primaverili, insalate di pesce, primi delicati. 
COLORE: Sgargiante giallo paglierino con riflessi verdolini, inno alla freschezza nordica del Lario. 
NASO: Naso intenso con i frutti, i fiori e le erbe che fanno da padrone e delicate note iodate a completare. 
SORSO: Il sorso scrocchia di fine freschezza con la salinità che permane ed ingolosisce. 
CONSIGLI PER IL CONSUMO
Servire a circa 10-12 °C.

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Cantine Angelinetta
Il produttore
Cantine Angelinetta
"Cantine Angelinetta", situata a Domaso sul Lago di Como, nasce nel 2008 dalla volontà dei giovani Emanuele ed Eleonora di trasformare quella che fino ad allora era stata una produzio...
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