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Azienda agricola dele.BIO

dele.BIO

Un’azienda con il biologico nel cuore, a partire dal nome: a Delebio, paese della bassa Valtellina incastonato tra le Alpi e l’inizio del lago di Como, sorge dele.BIO di Aldo Mambretti, una realtà che dal 2006 si dedica alla coltivazione di frutta con straordinaria passione e altrettanto rispetto per le condizioni ambientali uniche del territorio.

 

I metodi di lavorazione nella coltivazione di mirtilli, lamponi, more e frutti di bosco hanno contribuito al riconoscimento del titolo di azienda biologica a dele.BIO. I risultati migliori, però, rimangono i prodotti realizzati a partire dai piccoli frutti, grazie a un metodo di trasformazione biologico con cottura a basse temperature e ingredienti di prima qualità (come lo zucchero di canna biologico). Dal 2017 l'azienda concentra la propria azione principalmente sulla commercializzazione, collaborando per la parte agricola e di trasformazione con altre realtà locali.

 

Nascono così il nettare di frutta, ottenuto a partire da polpa e succo di ogni singolo frutto, e le confetture biologiche, preparate con un’elevata quantità di frutta, di dele.BIO: prodotti al gusto di mirtillo, more, lamponi e frutti di bosco che preservano inalterati il gusto, le proprietà e la bontà delle materie prime. Per un sapore davvero diverso.

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