Valtellina Shop Srl - Via Trento, 13H - 23100 Sondrio (SO)
Chiusura
Informiamo la nostra gentile clientela che l'azienda rimarrà chiusa fino al 13 ottobre.
Il Team di Valtellina Shop
Il laboratorio si trova a Chiuro, in Valtellina, una vallata ai piedi delle maestose Alpi. In questo luogo incontaminato, a più di 1200 mt, dalle fonti naturali sgorgano le acque che utilizziamo per impastare le nostre materie prime biologiche.
La pasta viene trafilata al bronzo e, con un processo manuale, viene stesa su telai di legno dove è lasciata riposare ad essiccare lentamente a bassa temperatura. L'artigianalità è presente in tutto quello che facciamo e ne è una chiara testimonianza il taglio degli spaghetti che viene ancora fatto a mano.
La nostra offerta è composta da una linea 100% di semola di grano duro, coltivata interamente in Italia, dalla nostra specialità, la pasta con grano saraceno integrale, che nasce da una miscela ben studiata tra la nostra semola italiana e la nostra farina di grano saraceno integrale macinato direttamente a Teglio in Valtellina, dalla nostra linea “Le Speciali” dove il tradizionale processo di produzione viene arricchito con gli ingredienti che la natura ci offre: curcuma, pomodoro italiano e tanto altro e dalla nostra pasta senza glutine che ci permette di non rinunciare ai sapori della Valtellina.
PASTA NEGRI, La Pasta Tradizionale del XXI secolo.
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