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Carpaccio di Bresaola

Salumificio Menatti

La produzione del Carpaccio di Bresaola inizia dalla scelta di carne bovina di prima qualità, si ottiene dalla punta d’anca, il taglio più pregiato della coscia di manzo, salata e marinata, lavorata con un particolare processo tecnologico innovativo che permette di ottenere un prodotto tenero e delicato al palato. Piatto ricco di proteine e di sali minerali, il Carpaccio di Bresaola è un prodotto ricco di sapore che va generalmente accompagnato con della rucola e del parmigiano a scaglie, condito con olio extra vergine di oliva, per esaltarne l’aroma ed arricchirne il gusto.

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Dettaglio prodotto

Pezzatura

Metà 1,8/1,9 kg.

 

Caratteristiche

100% carne da allevamenti selezionati.

Senza glutine.

Senza derivati del latte.

 

Istruzioni per la conservazione:

Conservare in frigorifero a temperatura +2°/+4°

Dichiarazione nutrizionale per 100 g
Energia 539 kJ/128 kcal

Grassi

di cui acidi grassi saturi

2,3 g

1 g

Carboidrati

di cui zuccheri

0,7 g

0,2 g

Proteine 26 g
Sale

2,6 g

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Salumificio Menatti
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