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Slinzega

Un ricercato prodotto tipico artigianale valtellinese, ottenuto dalla coscia di manzo mediante un particolare processo di stagionatura e lavorazione: la slinzega racchiude in sé tutto il sapore della tradizione alpina della provincia di Sondrio.

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Slinzega
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Dettaglio prodotto

Pezzatura

Intera, peso circa 0,6 kg /0,7 kg.

 

Confezionamento

Non sottovuoto.

 

Stagionatura

2 settimane.

 

Caratteristiche

100% carne da allevamenti selezionati.

Dichiarazione nutrizionale per 100 g
Energia 591 kJ/140 kcal

Grassi

di cui acidi grassi saturi

2,1 g

0,8 g

Carboidrati

di cui zuccheri

1,2 g

0,3 g

Proteine 92 g
Sale 3,5 g
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Il produttore
Salumificio Menatti
Il Salumificio Menatti è una delle prime aziende del territorio valtellinese dal punto di vista geografico, trovandosi a Piantedo alla fine del Lago di Como, e anche in termini di importanza: i...
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