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Piattone 780g Latteria Valtellina

Piatto di forma (come dice il suo nome) in seguito a una dolce pressatura, questo formaggio a pasta morbida tipico valtellinese ottenuto dal latte intero è cremoso e versatile: provalo in abbinamento con la frutta secca o semplicemente con il pane.

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Piattone 780g Latteria Valtellina
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Dettaglio prodotto

Formato

Altezza minima 40 mm, diametro (forma intera) 150 mm.

 

Peso

0,780 kg ± 0,200 kg.

 

Stagionatura

Minimo 10 giorni.

 

Colore

Bianco/giallo paglierino, a seconda della stagione.

 

Sapore

Delicato, dolce, aromatico con la stagionatura.

 

Consistenza

Morbido.

 

Aspetto

Crosta bianca fiorita, pasta morbida fondente e leggermente occhiata.

 

Istruzioni per la conservazione:

Conservare in frigorifero a temperatura  +4°/ +6°

Ingredienti

Latte, sale, caglio.

 

Dichiarazione nutrizionale per 100 g
Energia 1410 kJ/340 kcal

Grassi

di cui acidi grassi saturi

28 g

17 g

Carboidrati

di cui zuccheri

1 g

<0,5 g

Proteine 21 g
Sale 1,5 g
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Latteria valtellinese
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Latteria Sociale Valtellina
110 aziende agricole del territorio valtellinese e delle province di Como e Lecco consociate a livello cooperativo per unire gli sforzi: a distanza di quarant’anni dalla sua nascita la Latteria ...
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