Valtellina Shop Srl - Via Trento, 13H - 23100 Sondrio (SO)
Chiusura Estiva
Informiamo la nostra gentile clientela che l'azienda rimarrà chiusa fino al 15 settembre.
Il Team di Valtellina Shop
Il Piattone, formaggio simbolo della Latteria Sociale Valtellina, è ora disponibile anche nella versione a latte caprino. Realizzato con puro latte di capra inoculato con le medesime muffe geotricum e penicillium utilizzate per la produzione degli altri formaggi morbidi, ha una lavorazione che garantisce gusto, cremosità e una delicatezza eccezionale per un prodotto caseario realizzato con 100% puro latte di capra di montagna.
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Formato
Altezza minima 40 mm, diametro (forma intera) 150 mm.
Peso
0,780 kg ± 0,200 kg.
Stagionatura
Minimo 10 giorni.
Colore
Bianco
Sapore
Delicato, dolce, aromatico con la stagionatura.
Consistenza
Morbido.
Aspetto
Crosta bianca fiorita, pasta morbida fondente e leggermente occhiata.
Istruzioni per la conservazione:
Conservare in frigorifero a temperatura +4°/ +6°
Ingredienti
Latte caprino, sale, caglio.
| Dichiarazione nutrizionale | per 100 g |
| Energia | 1336 kJ/322 kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
26 g 16 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
1 g <0,5 g |
| Proteine | 21 g |
| Sale | 1,3 g |
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