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Piattone di capra 780g Latteria Valtellina

Il Piattone, formaggio simbolo della Latteria Sociale Valtellina, è ora disponibile anche nella versione a latte caprino. Realizzato con puro latte di capra inoculato con le medesime muffe geotricum e penicillium utilizzate per la produzione degli altri formaggi morbidi, ha una lavorazione che garantisce gusto, cremosità e una delicatezza eccezionale per un prodotto caseario realizzato con 100% puro latte di capra di montagna.

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Piattone di capra 780g Latteria Valtellina
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Dettaglio prodotto

Formato

Altezza minima 40 mm, diametro (forma intera) 150 mm.

 

Peso

0,780 kg ± 0,200 kg.

 

Stagionatura

Minimo 10 giorni.

 

Colore

Bianco
 

Sapore

Delicato, dolce, aromatico con la stagionatura.

 

Consistenza

Morbido.

 

Aspetto

Crosta bianca fiorita, pasta morbida fondente e leggermente occhiata.

 

Istruzioni per la conservazione:

Conservare in frigorifero a temperatura  +4°/ +6°

Ingredienti

Latte caprino, sale, caglio.

 

Dichiarazione nutrizionale per 100 g
Energia 1336 kJ/322 kcal

Grassi

di cui acidi grassi saturi

26 g

16 g

Carboidrati

di cui zuccheri

1 g

<0,5 g

Proteine 21 g
Sale 1,3 g
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Latteria valtellinese
Il produttore
Latteria Sociale Valtellina
110 aziende agricole del territorio valtellinese e delle province di Como e Lecco consociate a livello cooperativo per unire gli sforzi: a distanza di quarant’anni dalla sua nascita la Latteria ...
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